Classic Hot Dog
Es müssen nicht immer Burger sein – selbstgemachte Hot Dog Buns mit Grillwürstchen, Sauerkraut, New York Style Onions und Gurken-Relish
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Beer Butt Chicken mit Wurzelgemüse
Beim Wocheneinkauf lief mir das Mais-Hähnchen über den Weg und wollte als Beer Butt Chicken von mir zubereitet werden. Diesmal
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Beef Brisket mit Red Slaw
Heute gab es Low and Slow Brisket mit Red Slaw. Das Brisket hatte ich knappe 20 Stunden im Smoker und
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Bacon Bomb
Meine Eltern haben mir vom Pepper-Palace aus den USA ein Sweet Bourbon Glaze mitgebracht. Bei einer Bacon Bomb erhielt das Glaze
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Pretzel Bun Burger
Diese Kombination habe ich in den USA kennengelernt. Auch wenn die Buns nicht soooo laugig aussehen wie die Convenience-Produkte schmecken
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Armadillo Eggs zum Superbowl LI
zum diesjährigen Superbowl habe ich unter anderem leckere Armadillo Eggs serviert. Das Rezept dazu findet ihr hier
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Tortilla mit Hack und Salat
Am Wochenende musste es mit dem Grillen schnell gehen, also gab es selbstgemachte Wraps mit Hack und Salat. Das Rezept
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Kohltopf aus dem Dutch Oven
Winterzeit ist Kohlzeit. Was passt da besser, als draussen im Dutch Oven einen Kohltopf zu kreieren. Das volsltändige Rezept findet
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Boeuf Stroganoff aus dem Dutch Oven
Der Winter ist in Norddeutschland angekommen und was passt da besser als draussen den russischen Klassiker im Dutch Oven zuzubereiten.
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Beef Burger mit Sweet Potato Bun und Wasabi-Mayo
Eine leckere Kombination aus den Süße und Schärfe. Die Mayo mit Wasabi-Pulver anrühren. Fleisch zum Patty verarbeiten und den Sweet Potatoe
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