Ein Klassiker zu Fisch oder manchmal nur Kartoffeln

Zutaten:

• 250 ml Mayonaise
• 2 EL gehackte Gewürzgurken
• 1 EL Senf
• 1/2 Bund frische glatte Petersilie
• 2-3 Schalotten je nach Größe
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer
• Optional: 1 hartgekochtes Ei

Zubereitung:

Die Mayo mit den Gewürzgurken, dem Senf, der gehackten Petersilie und den feingeschnittenen Schalotten verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken

Optional kann noch ein hartgekochtes Ei gehackt und untergerührt werden – das macht die Konsistenz deutlich cremiger.