Sloppy Dog

Den Klassiker Sloppy Joe Burger sollte man in seinem USA Urlaub mal gegessen haben.  Diese Variante wird als Hot Dog serviert.

Zutaten für den Sloppy Joe:

  • 300g Rinderhack
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 75g  Tomatenmark (kleine Dose)
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 Chili Schote
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Sonnenblumenöl zum anbraten

Sonstige Zutaten:

Zubereitung:

Grill aufheizen und eine Gusspfanne darauf platzieren

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein schneiden. Anschließen das Hack in der Pfanne scharf anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika ebenfalls kurz mit rösten. Nach kurzer Zeit das Tomatenmark und das Paprikapulver zufügen und die Hitze etwas reduzieren. Das Tomatenmark soll zwar angeröstet werden, aber nicht verbrennen, da es sonst bitter wird. Mit Brühe ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln bis eine sämige Masse enstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Grillwürstchen normal grillen und dann kann zusammengebaut werden.

Buns aufschneiden, mit Chili-Mayo bestreichen und das Würstchen platzieren. Nun die Hackmasse großzügig drüber verteilen. Anschließend noch Käsesauce und Jalapenos und fertig ist der Sloppy Dog