Sour Cream

Eine eigene Sour Cream ist nicht sonderlich schwer, schmeckt aber bedeutend besser als die gekauften Varianten.

Zutaten:

  • 200g Schmand
  • 400g Magerquark
  • 2 Zehen frischer Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL weißer Zucker
  • 1 TL Salz
  • Prise weißer Pfeffer
  • kleiner Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Die Zwiebel ganz fein Würfeln und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch im Mixer pürieren (niemals pressen). Anschließend alle Zutaten zu einer Creme zusammenrühren.